Razni tekstovi Recepti

Zobena kašica – Zdrava ili stočna hrana ili ukusni desert?

Zob je često nazivana stočnom hranom a danas se osim stoki dodaje i u pseću hranu.

Zobene su pahuljice danas moderni dodatak zdjelici jutarnjeg müslija, iako ih kao niti ostale žitarice ne bi trebalo jesti bez da se prethodno namaču. Čista zob je dio bezglutenske prehrane, za oboljele od celijakije.

A što je s zobenom kašicom? U Engleskoj i Škotskoj bi to bio porridge, nekadašnja zatvorska hrana. U S.A.D. je to Oatmeal.

Kako bilo da bilo, ja to volim. I voljela sam oduvijek. Dok sam bila dijete i dok još nije bilo čokolina (barem ne kod nas doma). Danas to jedem za doručak na opće zgražanje ukućana. No i moj svekar voli porridge a i još poneki gurman kojeg poznajem. Uz pravilno kuhanje i posluživanje, osim što dobijete ukusan i hranjiv (te zdrav) doručak, možete imati i zanimljiv desert koji se jede hladan. Takav dajem djeci i nazivam ga pudingom.

Sastojci:

zobene pahuljice
voda ili mlijeko ili oboje ili kondenzirano mlijeko za prave gurmane
orasi, bademi, lješnjaci – sve po želji i odabiru
grožđice, suhe smokve ili brusnice – po želji
jabuka

vanilija ili domaći vanilij šećer (recept lijevo) – obavezno
med, javorov sirup ili sirup agave za zaslađivanje
eventualno i: lavandu ili med od lavande, naribanu koricu limuna

Priprema:

Zobene pahuljice namočiti u vodi. Neki namaču preko noći ali to nije potrebno. U biti namakanje nije niti potrebno ali ono skraćuje kuhanje a sve pahuljice budu odlično stopljene u masu.
Kuhati na srednje jakoj vatri uz dodatak vanilije ili vanilij šećera. Po želji na kraju dodati mlijeko i još malo kuhati.
Dodati naribanu koricu limuna, lavandu i med ili što već koristite. Može se dodati i naribane jabuke te suho voće.

Provjeriti okus i staviti u posudice. Posuti narezanim jabukama i orasima te poslužiti. Ako želite hladnu verziju, stavite u čaše ili zdjelice te ohladite u hladnjaku. Posuti orasima i jabukama tek pred posluživanje.

U slast!

Moglo bi Vas zanimati

1 komentar

  • Odgovori
    mare
    04/05/2013 u 10:43

    komentari sa stare adrese:Lips of tragedy
    Ovo ljeto u Litvi naš nam je domaćin pripremio porridge za doručak. Inače nisam neki ljubitelj slatkog, ali ovo je bilo apsolutno fantastično s malo domaćeg džema (sa šljivom mi je omiljen, no ni onaj od bundeve nije bio skroz za bacit) 🙂 a kaj se stočne hrane tiče, moj dragi valjda svo povrće naziva tako 😀

    21.11.2012. (22:17) – – – –
    gogoo
    Nije baš da ga volim, ali ga znam uzeti nekad u zrnu ili pahuljicama (moj otac je dosta skinuo šećer upotrebom zobi, dok se mnogi, puno mlađi pikaju). I tzv. Barbari su koristili zob, a Rimljani ječam, a zob (i ječam) za konje (gladijatore su nazivali hordearii od hordeum, lat. naziva za ječam).

    21.11.2012. (23:29) – – – –
    ericca_35
    Volim upravo ovako skuhane, ali ja kuham samo u mlijeku i na kraju dodam med i malo cimeta i naravno naribanu jabuku..preeefinooooo

    22.11.2012. (09:39) – – – –
    neverin
    odlično mi je u mlijeku sa grožđicama i komadićima čokolade i još to popiti sa kavom i ideš!

    22.11.2012. (11:04) – – – –
    Kako sam smršavio 30 kg? … dražeN 😉
    Jedem ih gotovo svakodnevno za doručak, a osnovne kombinacije su sa orašastim plodovima, sjemenkama, rogačem, voćem (svježim, sušenim, pekmezom), …, preliveno jogurtom ili mlijekom. Ja ih namočim prije nego idem spavati i do u jutro je sve po malo pomiješano, tj. okus dodataka se makar malo rasporedi po cijelom obroku 😉
    P.S. Jutros sam ih jeo sa mljevenim rogačem, datuljama i jogurtom.

    22.11.2012. (14:12) – – – –
    windfuckersister
    I ja ih nazivam “stočnom hranom” ali od milja. Malo mi se zgadila zob nakon što sam bila mjesecima na Dukan dijeti, ali ostala mi je navika da ih trpam svuda. Npr, umjesto namočenog kruha stavljam ih u polpete (faširance, mljevene odreske, ćufe… kako ih već tko zove).

    22.11.2012. (22:49) – – – –
    Marina kuharica
    Dragi svi, oprostite na zakasnjelom odgovoru ali blog pomalo nervira u zadnje vrijeme, otvara se satima, komentari danima….

    Lips of tragedy – joj da, s dzemom je isto jako fino mmmmm

    gogoo – hvala ti na zanimljivoj informaciji :). meni je fin i jecam :). super da ti se tata ne mora pikati. inace za secer je navodno dobro uzimati i cimet, onaj pravi.

    ericca_35 – jabuka ili zrela kruska, odlicno

    neverin – vidis s cokoladom jos nisam probala, hvala ti na ideji 🙂

    drazeN – fiiiiinooooo! rogaca imam, datulja imam….probat cu i tu kombinaciju. jucer sam stavila kruske i bilo je predobro!

    windfuckersister – i ja tako od milja :). Drago mi je da pahuljice koristis umjesto kruha, ipak je to zdravije :).

Komentiraj

Ova web-stranica koristi Akismet za zaštitu protiv spama. Saznajte kako se obrađuju podaci komentara.