Recepti

Voće u aspiku

Hvala vam svima na vrlo brojnim komentarima ispod proslog posta. Na zalost imam ogranicen pristup internetu te na komentare nisam uspjela redom odgovoriti ali sam se trudila posjetiti vase blogove. Iz istog razloga nije bilo novih postova iako to ne znaci da nije bilo i nece biti novih recepata za fina jela :sretan:.

Voće u aspiku (želatini) je jednostavan i brz ljetni desert vrlo elegantnog izgleda. Kombinirati se može više različitih ili pak koristiti samo jednu vrstu sezonskog voća.

Potrebno je:

2-3 zrele breskve ili nektarine (oko 1/ 2 kg)
300-400 g malina
Šećer po ukusu
Crvena želatina u prahu ili listovima, 1 vrećica od 40-tak g
Listovi metvice

 

Priprema:
1. Zgnječiti maline vilicom i protisnuti kroz sito. Breskve oguliti, raspoloviti te narezati na vrlo tanke kriške. Od svakog voća odvojiti malu količinu za ukrašavanje gotovog jela.
2. Pripremiti želatinu prema uputstvu na vrećici, odnosno prethodno pomiješati sa šećerom ako ga koristite, te vodom i zagrijati na štednjaku. Dodati zgnječene maline, promiješati te uliti oko 1 cm tekućine u 4 zdjelice. Staviti u hladnjak da se malo ohladi.
3. Na stvrdnutu želatinu poslagati sloj kriški breskvi i preliti ponovno s nešto želatine te naizmjenično redati sloj breskvi i želatine dok ju ne potrošite. Ohladiti oko pola sata u hladnjaku ili zamrznuti u zamrzivaču.

4. Poslužiti ili u zdjelici ili aspik prevrnuti te ga ukrasiti cijelim malinama i kriškama breskve te listićima metvice. Po želji posuti šećerom u prahu ili politi sokom od malina. U tom slučaju odvojiti nekoliko žlica prije nego ga pomiješate sa želatinom.

U slast!

Moglo bi Vas zanimati

Nema komentara

    Komentiraj

    Ova web-stranica koristi Akismet za zaštitu protiv spama. Saznajte kako se obrađuju podaci komentara.