Juha varivo od zelja, za male i za velike (za mršavljenje)

Ovo je jedna od omiljenih juha moje kćeri, odmah poslije juhe od kiselog zelja. Ova je juha-varivo dobilo ime “za mršavljenje” jer ga se može jesti u ogromnim količinama, bez da se udebljate. Poželjno je skuhati ogromne količine i jesti svaki put kad vas ulovi glad.

Recept sam dobila davno od prijateljice, kad mi je nakon rođenja Juniora trebala zdrava i kontrolirana prehrana (i skidanje kila 🙂 ). Danas je to nekako postala jedna od omiljenih juha Malene. Možda zato jer obožava juhu od kiselog zelja ali i onu od rajčica. A ova joj nekako dođe kao mix :D.

Tko još ima domaćih rajčica, neka ih slobodno koristi i više od jedne, koliko je navedeno u receptu.

Potrebno:

pola glavice do glavica običnog zelenog zelja (zelje=kupus. Ja sam koristila špičasto)

0,7 l Sok od rajčice (passata)

oko 2 l vode

4-5 lovor lista

po žlica ružmarina i timjana

papar, sol

1 rajčica i po želji paprika

2 luka ugrubo narezana

1 režanj češnjaka

po želji: 1 mrkva

list peršina za ukras a može i za kuhanje

Priprema:

Na ulju u većem loncu lagano pržiti luk pa odmah dodati češnjak i mrkvu ako koristite. Dodati i rajčicu, narezanu grubo. Promiješati pa dodati zelje, sok od rajčice, vodu, ružmarin, timjan, lovorov list te papar i sol. Kuhati dok zelje ne omekša. Po želji ga se može ostaviti i malo tvrđeg, al dente.