Recepti

Tsatsiki, Cacik, Taratoi ili Mast o khiar

 

Puno imena, puno zemalja a jelo je jedno te isto: umak pripremljen od jogurta (masnog i gustog), ribanog krastavca i cesnjaka.

Ovaj je recept moj prilog za ovomjesecnu igru food blogera: Ajme koliko nas je s temom Menta a koju organizira blogerica Charmpam.

Umak je super jednostavan pa necu odugovlaciti s receptom.

Potrebno je:

pola litre gustog i masnog jogurta
1 mali krastavac, bez sjemenki
1 rezanj cesnjaka
svjeze mente prema ukusu
sol, papar

 

Priprema:

1. Uzeti po mogucnosti grckog ili turskog jogurta a ako se nema onda uzeti obicni i procijediti ga kroz gazu kako bi izgubio sirutku. Istuci ga lagano pjenjacom.

2. Krastavcu izdubiti sjemenke (oguliti ako je kora debela) i naribati. Po zelji posoliti i ostaviti da pusti vodu koja se potom ocijedi a krastavac lagano istisne. Dodati u jogurt, dodati i protisnuti cesnjak, sol, papar i sitno narezanu mentu. Umjesto mente se moze uzeti i kopar koji je obicno zacin u mnogim originalnim varijantama.

3. Posluziti u casicama ili stamprlicama za rakiju kao amuse bouche (kao na slici). Posluziti se moze i u zdjelici u koju se moze umakati svjeze narezano povrce poput mrkve, celerovih izdanaka, korabe, krastavaca ili paprike. Nama je to obicno zamjena za slane i masne grickalice i gosti su obicno odusevljeni.

 

Moglo bi Vas zanimati

Nema komentara

    Komentiraj

    Ova web-stranica koristi Akismet za zaštitu protiv spama. Saznajte kako se obrađuju podaci komentara.