Recepti

Torta od badema i čokolade (sa šećerom ili bez)

blog torta bademi_0484

Za početak isprike svima što dugo nije bilo novog posta. Nakon provedenih 8 dana u Engleskoj, bio bi red da je novi post reportaža. Fotografija je puno, pripremila sam već i jedan recept ali će priprema posta ipak malo potrajati te sam se odlučila prvo objaviti jedan recept. Čitatelji s facebook-a će prepoznati fotografije jer je recept već davno bio u najavi ali su ga u objavi prestizali drugi :).

Ovo je torta koja svojim sastojcima pripada u režim prehrane koji zagovara LCHF (low carb high fat – malo ugljikohidrata, puno masnoća). Moglo bi se napisati i da je ovo torta bez šećera ali to je ipak pomalo netočno jer svaka čokolada pa i najcrnja, ima u sebi i nešto šećera. Ali to malo šećera je prema LCHF i dozvoljeno.

Ovo je torta u kojoj je za zaslađivanje korištena Stevija i malo meda, umjesto šećera. Torta je bez brašna i bez praška za pecivo i nije ih potrebno dodavati.

blog torta bademi_0498

Sastojci:

400 g sitno mljevenih badema

250 g crne čokolade

200 g maslaca

2 male žličice stevije

2 male žličice meda

6 jaja, odvojiti

Tko želi, tortu može i ukrasiti kao na donjim slikama. U tom slučaju pripremiti ili voćni sirup (kuhanjem) i / ili rastopljenu čokoladu ili ganache (slatko vrhnje+čokolada).

Ako netko ne voli Steviju ili ju nije u mogućnosti nabaviti neka uzme samo 300 grama badema i umjesto stevije i meda neka doda 250 g šećera.

Priprema:

1. Zagrijati pećnicu na 180°C. Istući pjenasto maslac sa stevijom pa dodavati jedan po jedan žumanjak i polako miješati.

2. Pomiješati sitno mljevene bademe s rastopljenom čokoladom (na pari) i dodati maslacu. Bjelanjke istući u snijeg i potom polako dodati ostalim sastojcima, polako preklapajući. Peći oko 40 minuta te provjeriti je li sredina dovoljno pečena.

blog torta bademi_0508

 

U slast!

Moglo bi Vas zanimati

5 komentara

  • Odgovori
    Vesna Nešić
    08/04/2013 u 16:57

    Ovo je tortica je kao poručena za mene jer koristiš steviju. Ja sam prošle godine zasadila steviju i dobila jednu količinu praha i oduševljena sam. Ove godine ću zasaditi mnogo više biljaka jer mi se stevija koju sam kupila baš nesviđa mnogo.
    Isprobaću ovu torticu sigurno!

    • Odgovori
      mare
      08/04/2013 u 17:22

      Drago mi je da ti se svidja recept i nadam se da ce ti se svidjeti torta kad ju napravis. Bas me zanima kako ce ti ispasti sa samom biljkom – javi mi 🙂

  • Odgovori
    Petra
    09/04/2013 u 13:51

    Jako dobro izgleda, sviđa mi se.

    • Odgovori
      mare
      09/04/2013 u 15:44

      hvala 🙂

  • Odgovori
    Nevena
    12/04/2013 u 10:37

    Nisam još nikad probala Steviu al mi je tortica skroz po mom ukusu:) Dosta je jednostavna i brzo se priprema što je meni jedan od bitnoh stvari kad su slatkiši u pitanju. Eto mogla bih sate provesti pripremajući nešto slano. Za slatko već nemam tu volju:)

Komentiraj

Ova web-stranica koristi Akismet za zaštitu protiv spama. Saznajte kako se obrađuju podaci komentara.