Izdvojeno Recepti

Tikvice i rajčice u receptu za djecu

Ovu kombinaciju povrća su moja djeca oduvijek obožavala a i danas nam je često na jelovniku. Obično se tikvice i rajčice jelo bez ičega ili uz malo tjestenine ili kruha. U ovom slučaju smo zbog člana obitelji koji ne smije jesti gluten, jelu dodali kvinoju (quinoa). Kvinoja sadrži saponin i potrebno ju je prvo dobro isprati te skuhati prema uputstvima na pakovanju. Tko želi može umjesto kvinoje uzeti i kuskus ili palentu ili nešto drugo.

 

Sastojci za jednu odraslu osobu ili dvoje djece:

Šalica kuhane kvinoje (po osobi)

1 tikvica, narezana na kockice

3 rajčice srednje veličine

1 srednje velik crveni luk

sol, papar (za djecu izostaviti)

maslinovo ulje

 

 

Priprema:

Dok se kvinoja kuha, pripremiti tikvice. Na maslinovom ulju zažutiti sitno narezani luk, dodati tikvice i isto lagano zažutiti. Dodati sitno narezane rajčice i kuhati petnajstak minuta uz povremeno miješanje.

Kuhanu kvinoju prepeći u tavi, staviti na tanjur ili u zdjelicu i dodati tikvice.

 

U slast!

Moglo bi Vas zanimati