Tikva iz pećnice s feta sirom

 

Krenule su tikve pa smo i mi po običaju navalili na njih. Radila se već bučnica a ni variva nije nedostajalo, sve s butternut bundevom. Pohali smo patišone a onda je na red došao Hokaido. Već smo ga pripremali na više načina a i na blogu imam nekoliko recepata s ovom divnom tikvom čiji okus podsjeća na kestene.Ovog puta smo malo doradili način pripreme u pećnici. Umjesto da ga samo narežemo na tanke kriške i pospemo timjanom i polijemo maslinovim uljem, dodala sam još nekoliko stvari. Jedna od njih je cikorija, izuzetno dobra za poticanje rada jetre i žući.

Potrebno je:

1 hokaido tikva

6 glavica cikorije

2 režnja češnjaka

timjan ili ružmarin

maslinovo ulje

feta sir

i za mesojede: špek

Priprema:

Posudu za pećnicu premazati maslinovim uljem, Hokaido narezati na tanke kriške i poslagati po posudi. Cikoriju razrezati po pola i staviti na minutu-dvije u vruću vodu pa poslagati po posudi uz tikvu. Protisnuti češnjak, staviti ga u čašu s dvije-tri žlice maslinovog ulja te ravnomjerno preliti i rasporediti po svim sastojcima. Posuti timjanom ili ružmarinom. Peći u pećnici oko 20 minuta (probati jel omekšalo).

Tko želi može sve i prije pečenja posuti feta sirom. Mi posipamo kad je gotovo. Za mesojede smo bez ulja u tavi ispržili tanke kriške špeka, tako da bude hrskav, i dodali preko svega.

Muž na žalost nije ljubitelj slatkog ali jedna moja ženska varijanta će slijedeći put biti uz dodatak rozina, pinjola i meda. Probat ću dodati i malo balzamičnog octa pa vam javim kako mi se svidjelo 🙂

 

U slast!