Browsing Tag

zimnica

Recepti

Marmelada i scones, za ugodno englesko poslijepodne

Ovo je moj prilog za ovomjesečnu igru Ajme koliko nas je s temom Jagode. Tko pažljivo prati moj blog mogao je primijetiti da sam recept već objavila prije oko dvije godine. Ovo je jedna od naših najdražih marmelada i popularnost joj ne jenjava. Jako je tražena te ju obavezno kuham čim se pojave prve jagode a s njima i rabarbara (ne nužno ovim redoslijedom).…

Nastavi

Recepti

Sir od dunja, Kodanjota ili Kodonjata

  Prije nekoliko me tjedana blogerica Gustirna razveselila posebnim poklonom. Naime poslala mi je knjigu Škoj na pjat, Kuharicu otoka Visa upakiranu u mirisnu kovertu. Ne znam čemu sam se više veselila, knjizi i originalnim Viškim receptima ili biljkama koje je Gustirna ubrala oko svoje kuće na Visu i dodala u kovertu. Možda to nekome smiješno zvuči ali ja sam bila doista sretna te sam ostatak dana provela gotovo lebdeći i svako malo gurajući nos u tu kovertu i maštajući…

Nastavi

Recepti

Marmelada od smokava i par riječi o zimnici

Svatko voli mirise i okuse svojeg djetinjstva. Kome kupovna marmelada ili ajvar nisu dovoljno ukusni, taj će svoju zimnicu napraviti sam. Nekad nije bilo kupovnih marmelada i džemova kao niti ajvara ili ukiseljenog povrća ili su bili preskupi. Ljeti bi se na selu koristile namirnice iz vlastitog vrta a u gradu jeftino kupovale krajem sezone, te bi se sušile, kiselile, kuhale i ukuhavale i tako bi se osiguravao izvor raznovrsne hrane tijekom cijele jeseni i zime. Kako danas doista ima…

Nastavi