Browsing Tag

grah

Izdvojeno Recepti

Salata Ricchi e poveri ili: bogati i siromašni

Ovu sam salatu rado jela u Beču, u restorančiću Kod Gine i Marije (Da Gino e Maria), koji je desetljećima do penzije vodio bračni par iz Hrvatske. Oboje su s mora, a gospođa Maria je imala i talijanske krvi (jer je iz Istre) te je neka od jela pripremala bolje od ijednog kuhara kojeg su zapošljavali.…

Nastavi

Recepti

Istarska Maneštra

Nakon lijepog odmora u Istri (vidi post), red je objaviti i nekoliko tipičnih recepata s putovanja. Za početak sam se odlučila za istarsku Maneštru – juhu koja može ali ne mora biti slična talijanskoj Minestrone. Maneštra je jelo koje se kuha u svim godišnjim dobima i u raznim kombinacijama mesa i povrća. Bez mesa je ona savršeno i hranjivo jelo za vegetarijance.…

Nastavi