Recepti

Srca od čokolade za Valentinovo

recept za kolačiće

 

Za Valentinovo vam poklanjam recept za Srca od bijele čokolade, jednostavna i brza za izradu te izuzetno ukusna.

blog srca2_0277

U pećnici je i nova varijanta ovih keksića pa ako uspije, dopisati ću recept :).

Sastojci:

200 g brašna

140 g maslaca (otopljen na sobnoj temperaturi)
70 g šećera
80-100 g bijele čokolade

crvena boja za hranu

1 žumanjak

za punjenje: marmelada od naranče, sirup od naranče ili slatko od jagoda.

Za sirup od naranče:

sok 2 naranče, 4 žlice šećera kuhati dok se ne zgusne. Premazati kolačiće iil kolačić te ga poklopiti drugim.

Za umak od jagoda (ili malina):

Umak:
oko 400 grama smrznutih jagoda ili malina (kad dođu svježe onda uzeti svježe)
4 žlice šećera u prahu (ili više ako su maline kisele)
par žlica vode

Priprema:

1. Pomiješati maslac sa šećerom, dodati žumanjak, boju za hranu, pa naizmjence dodavati brašno i rastopljenu bijelu čokoladu te umijesiti tijesto. Tanko razvaljati, rezati srcolike oblike i peći na 180°C oko 10 minuta. Pazite da vam ne potamne. Trik za valjanje tijesta, da se ne lijepi: valjati preko prozirne folije na željenu debljinu (par milimetara)

2. Umak
Nisam preveliki ljubitelj smrznutog voća ali ako nema drugoga i to je dobro. Također nisam ljubitelj miješanog šumskog voća jer mi se uvijek čini prekiselo ali vi možete i njega uzeti ako volite.

Staviti voće u tavicu i zakuhati. Kad se voće raskuhalo, propasirati ga kroz sito.
Naravno da se ovo ne mora raditi ali maline su prepune sitnih kostica i stvar je jednostavno puno ukusnija i ugodnija za jesti ako je propasirana.
Dodati šećer u prahu koji je otopljen u nekoliko žlica vode i ponovno zakuhati.

3. Kad su kolačići pečeni te ohlađeni, premazivati po kolačić marmeladom ili umakom i poklopiti ga drugim te malo stisnuti kako bi se bolje zalijepio. Nije loše marmeladu malo zagrijati na štednjaku kako bi se lakše razmazivala.

U slast!

Moglo bi Vas zanimati

Nema komentara

    Komentiraj

    Ova web-stranica koristi Akismet za zaštitu protiv spama. Saznajte kako se obrađuju podaci komentara.