Recepti

Salata za siromahe

Salata od krumpira

Nekad glavno jelo siromasnih ljudi u Zagorju a danas zbog bucinog ulja – pravi specijalitet. Jos jedno od jela mojeg djetinjstva koje obozavam. U sebi ujedinjuje krumpir, koji utazuje osjecaj gladi, i salatu koja osvjezava.

Potrebno je:

1 kg krumpira, skuhanog s ljuskom
Oko 200-250 g bilo koje “zelenine”. U obzir dolaze: 1 glavica zelene salate, matovilac, rukola ili sto nam vec svjeze dodje pod ruku. Sto tvrdje i hrskavije, to bolje
Bucino ulje
Vinski ocat, bijeli ili crveni
1-2 reznja cesnjaka
Sol, papar svjeze mljeven

1. Skuhani i ohladjeni krumpir oljustimo a u zdjeli pripremimo marinadu ili umak od ulja, octa i cesnjaka. Dodamo oko 1 zlicicu soli i izmutimo da se sastojci dobro stope.
2. Umijesamo krumpir i pricekamo da se marinada malo upije, kako bismo provjerili okus. Po potrebi dodajemo sastojke koji nam nedostaju. Krumpir moze slobodno i malo odstajati jer ce mu okus postati jos bolji. Popaprimo.
3. Na kraju dodajemo svjezu salatu, pomijesamo sastojke i posluzimo odmah.

Moglo bi Vas zanimati

Nema komentara

    Komentiraj

    Ova web-stranica koristi Akismet za zaštitu protiv spama. Saznajte kako se obrađuju podaci komentara.