Recepti

Proljetna salata

Salata proljetna, recept moj vlastiti. Slicno grckoj salati.

Image Hosted by ImageShack.us

Potrebni sastojci:

1 zuta paprika, nasjeckano na kockice
4 rajcice, na kockice
1/2 crvenog luka, sitno na kockice
Saka plosnatih mladih mahuna graska (zuckererbsen), ostaviti cijele
Sir Haloumi 4-5 snita.
2 stange celera, narezati na polu-kolutove
Saka zelene salate i
saka radica, oboje nasjeckano na velicinu jednog zalogaja
masline

po zelji dodavati ili kombinirati ove sastojke: tuna, dimljena riba (npr. pastrva), kukuruz, kapare, kormorac (fennel, fenchel), kriske zucchinija kratko popecenih i ostalog sto volite i cega se sjetite. Od zacina mozete dodati i sitno sjeckani svjezi persin i svjezi korijander (ovo je odlicno !)

Dresing: maslinovo, sol, bijeli vinski ocat ili limun

Napomena: Haloumi je sir koji se pece ili stavlja na rostilj. Mozete ga zamijeniti i parmezanom i ovcjim feta sirom koje takodjer mozete kratko ispeci na tavi ili pak ostaviti svjeze.

Pomijesati sve sastojke osim haloumi i mahunica graska. Haloumi je slan, oprez sa solju, Posuti solju (pola cajne zlicice) i promijesati. Dok dovrsavate topli dio, rajcice ce pustiti vlastiti kiselkasti sok.

Popeci mahunice na nesto ulja i bacit na salatu, dodati dressing, paziti s octom i limunom. Osobno preferiram dresing s limunom jer salata dobije puno svjeziji okus a i ne uvene nakon par minuta, kao nakon zacinjavanja octom.

Popeci haloumi i staviti gore I servirati. Tko zeli moze poprziti i papriku. To je takozvana vruce hladna salata :sretan:

Ne mogu vam, kao niti za ostale recepte, garantirati da ce Vase dijete ovo jesti. Sva djeca imaju razlicit ukus i faze koje se mijenjaju. Ako je djetetu nesto omiljeno jelo s 2 godine, ne znaci da ce to biti i sa 6. I obrnuto. I uvijek ce gledati u vas tanjur i malo po malo se odlucivati kusati ono sto vi jedete. Svaka prisila je kontraproduktivna.

U slast !

Moglo bi Vas zanimati

Nema komentara

    Komentiraj

    Ova web-stranica koristi Akismet za zaštitu protiv spama. Saznajte kako se obrađuju podaci komentara.