Recepti

Kolačići za Valentinovo

Evo jednog recepta za Valentinovo, koji možete pripremiti nekoliko dana unaprijed i uz prvu jutarnju kavicu ili čaj iznenaditi voljenu osobu ovim malim znakom pažnje. Ako nemate formu za kekse u obliku srca, možete ih i sami izrezati nožem u željenoj veličini i zakačiti za šalicu te poslužiti. Recept je inače bio mali pokus. Naime, nedavno sam jela kekse za koje nigdje nisam uspjela naći recept pa sam osmislila svoj vlastiti. Rezultat gotovo da nije mogao ispasti bolji.

Potrebno je:

650 g brašna
250 g maslaca
250 g šećera
3 jaja
1 žličica praška za pecivo
3 žlice narančine vodice (Fleur d’oranger)
Malo naribane korice organski uzgojenog limuna ili naranče

Preljev:
oko 250 g šećera u prahu
pola žlice narančine vodice ili
sok od naranče ili voda oko 2-3 žlice

Po želji: boja za hranu

Napomena:
Keksiju ispadne dosta pa ako netko radije želi manju količinu, neka uzme samo trećinu ili otprilike polovinu sastojaka.

Priprema:

1. Jaja umutiti sa šećerom i dodati omekšali maslac. Polako dodavati brašno te dodati preostale sastojke. Ako je tijesto premekano, staviti ga na pola sata u hladnjak.
2. Izvaljati na debljinu oko 1-1,5 centimetra i rezati tijesto formom za kekse. Kad i nije Valentinovo i kad vam se neda izrezivati oblike, tijesto jednostavno izrežite na kockice nožem.

3. Peći oko 15 minuta na temperaturi od 180°C. Tko voli manje pečene i prhkije, neka kekse izvadi iz pećnice čim počnu poprimati zlatkastu boju. Tko voli tvrđe kekse, neka ih izvadi iz pećnice kada dobiju smećkastu boju.
4. Dobro ohladiti te pripremiti šećerni premaz od navedenih sastojaka. Iako se u početku može činiti da je ovo premalo vode/ soka za tu količinu šećera, potrebno je dobro miješati dok se sav šećer nije dobro otopio te stopio s vodom ili sokom. Tek tada, ukoliko je to potrebno, dodati eventualno još vode (ako je pregusto) ili šećera (ako je prerijetko) i odmah premazivati silikonskim kistom ili nožem, žličicom ili čime želite.

U slast!

 

Moglo bi Vas zanimati

Nema komentara

    Komentiraj

    Ova web-stranica koristi Akismet za zaštitu protiv spama. Saznajte kako se obrađuju podaci komentara.