Plava, a ne zelena riba

Omiljena riba moje djece je skuša. Ustvari oduvijek vole ribu ali otkako im je moja teta pripremila skuše (za koje sam tada bila uvjerena da ih neće niti probati), jeli bi ih svaki dan.
Svako malo na pitanje što žele ručati ili večerati odgovaraju sa “plavu ribu”. A u ribarnici je ove zime bilo i crvenih i ružičastih i sivkasto-plavkastih samo ne ovih, sa posebnim šarama.

A onda odjednom, pojavile se i toliko željene skuše, stigle direktno iz domovine! Ne prevelike, ne premale, taman dječja veličina.

Imam dva načina pripreme za djecu.

 

Za varijantu moje tete je potrebna samo kukuruzna krupica ili brašno (kukuruzno). Skuše se dobro uvaljaju sa svih strana (i utroba) i prže na srednje jakoj vatri u ulju.Za moju varijantu, inspiriranu jednim jelom iz južne Italije (sa škampima umjesto ribe, a koje je završilo i u mojoj kuharici), s obale Amalfija (Costa Amalfitana) su potrebna još dva sastojka a kukuruzno je brašno moguće zamijeniti i krušnim mrvicama (prezlama) ili pomiješati oboje. Recept je preseljen na moj novi portal Okusi – Taste the World.

 

Poslužiti s kriškama limuna. Mi smo ribu jeli uz patlidžane s rajčicama iz pretprošlog posta.

Priprema za djecu je izgledala ovako (slika nije savršena jer je skinuta s mobitela a sve je aranžirano i snimljeno nabrzinu jer je bilo previše gladnih usta):

 

Na facebooku sam pitala što uzeti kao prilog uz ribu. Prijedloga je puno, neki su stvarno zanimljivi – svratite i ako želite, uključite se i vi.

http://www.facebook.com/permalink.php?story_fbid=10151509925816293&id=145029466292&comment_id=26803898&notif_t=feed_comment

 

U slast!