Recepti

Plava, a ne zelena riba

blog riba 8_0577

Omiljena riba moje djece je skuša. Ustvari oduvijek vole ribu ali otkako im je moja teta pripremila skuše (za koje sam tada bila uvjerena da ih neće niti probati), jeli bi ih svaki dan.
Svako malo na pitanje što žele ručati ili večerati odgovaraju sa “plavu ribu”. A u ribarnici je ove zime bilo i crvenih i ružičastih i sivkasto-plavkastih samo ne ovih, sa posebnim šarama.
blog riba_0534

A onda odjednom, pojavile se i toliko željene skuše, stigle direktno iz domovine! Ne prevelike, ne premale, taman dječja veličina.

blog riba 5_0550

Imam dva načina pripreme za djecu.

 

Za varijantu moje tete je potrebna samo kukuruzna krupica ili brašno (kukuruzno). Skuše se dobro uvaljaju sa svih strana (i utroba) i prže na srednje jakoj vatri u ulju.Za moju varijantu, inspiriranu jednim jelom iz južne Italije (sa škampima umjesto ribe, a koje je završilo i u mojoj kuharici), s obale Amalfija (Costa Amalfitana) su potrebna još dva sastojka a kukuruzno je brašno moguće zamijeniti i krušnim mrvicama (prezlama) ili pomiješati oboje. Recept je preseljen na moj novi portal Okusi – Taste the World.

ribe diptih

triptih blog

 

Poslužiti s kriškama limuna. Mi smo ribu jeli uz patlidžane s rajčicama iz pretprošlog posta.

Priprema za djecu je izgledala ovako (slika nije savršena jer je skinuta s mobitela a sve je aranžirano i snimljeno nabrzinu jer je bilo previše gladnih usta):

blog riba gotova2

 

Na facebooku sam pitala što uzeti kao prilog uz ribu. Prijedloga je puno, neki su stvarno zanimljivi – svratite i ako želite, uključite se i vi.

http://www.facebook.com/permalink.php?story_fbid=10151509925816293&id=145029466292&comment_id=26803898&notif_t=feed_comment

 

U slast!

Moglo bi Vas zanimati

15 komentara

  • Odgovori
    Ana
    13/03/2013 u 19:09

    Obožavam skuše. Obožavam.
    na koji god način spremljena bila, sigurno ću uživati 🙂

    • Odgovori
      mare
      13/03/2013 u 21:20

      imas dobar ukus 😉

  • Odgovori
    Bugenvilija
    13/03/2013 u 19:10

    slike su fantastične!

    • Odgovori
      Mare
      13/03/2013 u 21:05

      Oh, hvala ti majstorice! Bas si me razveselila!

  • Odgovori
    snježa
    13/03/2013 u 19:12

    ja sam naučila uz prženu ribu uvijek jesti krumpir salatu. to je u nas nekada bio običaj. ovdje gdje sada živim krumpir salata se služi uz lešo meso 🙂

    • Odgovori
      mare
      13/03/2013 u 21:19

      krumpir salata fino pase uz ribu! al ja nisam mjerodavna jer ju mogu jesti uz sve 😀

  • Odgovori
    julija
    14/03/2013 u 13:27

    Moj prvi izbor su srdele a onda skuše 🙂 najdraže su mi na gradele, ali odlične su i ovako- na vaš način 🙂 a od priloga- naročito zimi- uz ribu često imamo toplu salatu od krumpira i zelene salate- one zimske- gorkastog okusa… e to je moja dobitna kombinacija! 🙂

    • Odgovori
      mare
      14/03/2013 u 13:50

      odlican izbor, tako jednostavno a preukusno i lagano!
      plava riba na gradele je stvarno najbolja. ja volim i srdele i skuse podjednako ali ih pripremam na razlicite nacine. recimo, srdele volim marinirati na ovaj nacin:

  • Odgovori
    Maja
    14/03/2013 u 17:39

    Odlične fotke! Recept je jednostavan, a zanimljiv, baš kako volim 🙂

    • Odgovori
      mare
      14/03/2013 u 18:04

      Hvala ti Maja 🙂

  • Odgovori
    Nevena
    15/03/2013 u 13:46

    Još nikad nisam probala svežu skušu. Uvek u ribarnici imaju samo zamrznute a njih nekako ne ljubim.
    Svi kažu da je sveža skuša skroz drug priča od zamrznute.
    Nisma još probala pržiti ribu u prezli al garant je super! I oni patlidžani mmmmmm, odlična kombinacija! Jedva čekam da ima krene sezona:)

    • Odgovori
      mare
      15/03/2013 u 17:03

      U pravu su! Odmrznuta skusa nije nikada tako dobra kao svjeza. Obicno joj meso u pripremi ima drugaciju teksturu. Mozda ribarnica dobije svjeze za koji mjesec. Kod nas ih evo opet nema vec danima.
      Prezle inace nisu obaveza, one su tu samo da povezu persin i cesnjak a jos je bolji ukus ako je skusa uvaljana u kukuruzno brasno ili krupicu mmmm 🙂

  • Odgovori
    Subotnji ručak: Plava riba, zelena blitva i crvena juha | Fine papice - kuhanje za bebe i djecu (beta)
    17/03/2013 u 22:13

    […] – riba s blitvom i krumpirom, poseban je bio recept za skušu koji sam pronašla kod kolegice Marine kuharice za velike (i male) i mislim da ću odsad skušu raditi samo tako jer je prefino. Ako kuhate za bebe ili jako malu […]

    • Odgovori
      mare
      18/03/2013 u 09:28

      Drago mi je da si isprobala recept i da vam se svidio :).
      I hvala na posjeti i otkricu novog lijepog bloga (kako li mi je samo promakao?).

  • Odgovori
    Zoran Popovic
    12/03/2014 u 20:56

    super recept probacu ga

Komentiraj

Ova web-stranica koristi Akismet za zaštitu protiv spama. Saznajte kako se obrađuju podaci komentara.