Recepti

Martini kockice (odnosno Žele s alkoholom a može i bez – za djecu)

Aperitiv koji nije u tekucem stanju a zanimljivog je i primamljivog izgleda, vrlo efektan za posluzivanje gostima.

Voce u zeleu s alkoholom i nije neka novost ali moram priznati da iako sam ga redovito priredjivala ljeti, nisam o njemu previse razmisljala dok kod blogerice Just cake girl nisam vidjela post s ‘to do’ fotografijama recepata koje zeli isprobati. Fotografija je bila odlicna a recept se zvao Martini Shots iako sam slijedeci link do linka dolazila samo na adaptacije recepata koji su sadrzavali vodku. Tako sam odlucila napraviti slican recept upravo s Martinijem uz dodatak borovnica i kupina. Umjesto da sve stavim na hladjenje u hladnjak kako je pisalo u receptu, pustila sam da se zamrzne kako bi bilo lakse za vadjenje iz silikonskog kalupa. Takodjer moram priznati da sam sve napravila odoka nakon sto je prema jednom od originalnih recepata bilo nekako premalo alkohola cak i za umanjenu kolicinu zelatine koju sam koristila. Zelatina je biljnog porijekla i preporucam da uzmete samo takvu. Za djecu alkohol zamijenite vocnim sokom od visnje, borovnice ili bilo cega sarenog i dobili smo gumene bombone. Ako izbacite zelatinu i sve smrznete, dobili ste zgodne sladolede ali o tome drugi put uz podrobnija uputstva…

Kolicine koje sam koristila su bile otprilike:

4 dl martinija (bijelog suhog a jos je ukusniji Martini gold)
paketic zelatine s 10 listova
sirup od 2 zlice secera i 2 zlice vode
250 g borovnica, malina, kupina ili drugog bobicastog voca
oko 4 silikonska kalupa za led
(ili kalupa iz kojeg je led lako vaditi bez da ga se mora potrgati)
po zelji: listovi metvice (ne preporucam za zamrzivac)

1. Staviti martini u posudu i dodavati jedan po jedan list zelatine tako da budu potopljeni oko 10 minuta ili koliko vec pise na vrecici. Povremeno promijesati kako se listovi zelatine ne bi slijepili.

2. Pomijesati 2 zlice secera s 2 zlice vode (ili vise secera ako je voce prekiselo) i grijati na vatri uz stalno mijesanje dok se secer ne rastopi. Dodati dobiven sirup u posudu s alkoholom i nastaviti kuhati na slaboj vatri uz stalno mijesanje dok se zelatina potpuno ne rastopi.

3. U silikonske kalupe raspodijeliti borovnice ili drugo voce te metvicu ako koristite i preliti tekucinom te ostaviti nekoliko sati u hladnjaku da se potpuno stvrdne ili smrznuti u zamrzivacu.

U slast!

Moglo bi Vas zanimati

Nema komentara

    Komentiraj

    Ova web-stranica koristi Akismet za zaštitu protiv spama. Saznajte kako se obrađuju podaci komentara.