Recepti

Marokanska salata

Evo jedne osvjezavajuce salate koju nazivam marokanska iako bi lako mogla biti i alzirska i grcka ili uopce mediteranska. Kad procitate recept, pitat cete se, sto je tu marokansko ??? Kombinacija zacina koje poznajemo svi: svjezeg persina i svjezeg korijandera.

Potrebni su nam ovi sastojci, u kolicinama kojim zelite (Ja obicno stavljam najvise rajcica jer ih obozavam):

Image Hosted by ImageShack.us

rajcice
krastavci
paprika
mladi luk
grancica persina
grancica svjezeg korijandera (ukoliko nemate stavite samo persin)
crne masline

umak:
limun
maslinovo ulje
sol
papar

za posuti:
bilo koji svjezi sir, moze ovcja feta a moze i svjezi kozji zbog arome.

sastojke nasjeckamo, posolimo i dobro pomijesamo. Ostavimo kratko da odstoji kako bi povrce pustilo svoje sokove, posebno rajcica. Tek tada dodamo dressing od soka iscjedjenog limuna i maslinovog ulja. To dvoje u omjeru 2:1 (limun:ulje) stavimo u jednu casu i dobro istucemo vilicom i tek onda pospemo po salati.

Stavimo na vrh fetu u komadu i posluzimo. Svatko si uzima salatu i sir iz zdjele. Ukoliko posluzujemo u tanjurima, na svaki tanjur stavimo komad sira. Ne treba mijesati sir sa salatom.

Image Hosted by ImageShack.us

Ako zelimo ovakvu salatu pojesti kao glavno jelo, mozemo umijesati kus-kus (to je griz uvaljan u brasno) ili bulgur koji smo prethodno prelili vrucom vodom i ostavili da upije desetak minuta. Mljac

U slast!

 

Moglo bi Vas zanimati

Nema komentara

    Komentiraj

    Ova web-stranica koristi Akismet za zaštitu protiv spama. Saznajte kako se obrađuju podaci komentara.