Recepti

Marokanska piletina (punjena kuskusom)

 

Ovo je već dug niz godina jedno od mojih najomiljenijih jela i u zadnje ga vrijeme radimo barem dva puta mjesečno. Priprema je jednostavna i posla ima jedino oko pripreme kuskusa koji služi kao prilog umjesto krumpira. Cous cous je jelo rasprostranjeno po cijeloj sjevernoj Africi i jede se u raznim slanim i slatkim kombinacijama, toplim ili hladnim poput salate. U Brazilu se ovo jelo priprema s kukuruznom krupicom. Nisam probala ali zvuči zanimljivo. Proso je isto dobra zamjena za kus kus, pogotovo za one koji ne smiju jesti gluten. Tako da ako ne nađete original, možete kus kus zamijeniti s barem dvije namirnice koje je svugdje lako nabaviti. Tradicionalno se kuskus priprema na pari i jede s povrtnim ili mesnim varivom.

Oko pileta se po želji može staviti peći i razno povrće poput paprika, mrkve, rajčica ili brokule.

 

Recept je preseljen na moj novi portal Okusi, na ovaj link.

U slast!

 

Moglo bi Vas zanimati

Nema komentara

    Komentiraj

    Ova web-stranica koristi Akismet za zaštitu protiv spama. Saznajte kako se obrađuju podaci komentara.