Recepti

Juha od bundeve – Kuharica u gostima

Kao sto sam najavila, uslijedit ce nekoliko jesenskih recepata medju kojima prednost imaju upravo oni od jesenskih plodova tj. Bundeve (tikve, buche itd) ili kestena.

Za juhu od bundeve imamo recept gostujuce kuharice – Windfucker’s sister – koja bi ovu juhu mogla jesti svaki dan. Meni je takodjer bila vrlo ukusna.

Bundeva/tikva potice brzu razgradnju otrova i masti u tijelu. Potice probavu i rasterecuje gusteracu. Jaca nerve, bubrege i pojacava imunitet, diuretik je (potice nas na piskenje) i snizava povisen kolesterin. Ima vise karotena nego mrkva.

Juha od bundeve

1 kg bundeve (narancaste)
glavica luka
5 dag maslaca (nije uvjet, ja sam dinstala luk na ulju i sasvim fino je ispalo)
3 dl vrhnja

Popržiti luk, dodati izribanu bundevu i kratko izdinstati. Politi s 1,5 l vode ili povrtnog temeljca (i voda je bila sasvim dobra). Kad zakipi smanjiti vatru. Posoliti, popapriti i kuhati dok bundeva ne omekša. Umjesto soli ja sam stavila vegete. Pred kraj dodati 3 dl vrhnja za kuhanje, ostaviti kratko na laganoj vatri. Posuti peršinom.

Image Hosted by ImageShack.us

U slast!

Moglo bi Vas zanimati

Nema komentara

    Komentiraj

    Ova web-stranica koristi Akismet za zaštitu protiv spama. Saznajte kako se obrađuju podaci komentara.