Recepti

Kolač čupavac

Za vikend mi je trebao kolac za goste i izbor je pao na recept kolegice blogerice Jubistache.

Kolac sam radila prema ovom receptu. Slike su prekrasne a kako volim zobene pahuljice i kako s psenicom i njenim brasnom ne bi trebalo pretjerivati (sto naravno ionako cinimo), odmah mi je zapelo oko i na ostalim sastojcima te njihovoj kolicini. Rezultat je dokaz da se moze napraviti vrlo ukusan desert koji je uz to i vise nego lagan te ne prekalorican. Jer u cijelom se kolacu nalazi samo 8 zlica brasna i samo 2 zlice secera te samo 2 ulja!
Iz nekog sam nepoznatog razloga u zadnji tren pozeljela dodati i kakao. Kako nisam imala marmelade od sljiva stavila sam na pola kolaca marmeladu od mandarina (organski uzgoj, moja proizvodnja) sto se pokazalo odlicnim. Zasto jednostavno ako moze kompliciranije…iz radoznalosti sam na drugu polovicu kolaca stavila Dzem od žižula, poklon od kolege blogera Manjada iz Istre. Dzem od žižula okusom podsjeca na onu od sipka. Vi naravno uzmite marmeladu ili dzem koji imate.

Kopiram ovdje sastojke s bloga od kolegice da ne morate skakati s bloga na blog, uz moje dodatke.

Sočni kolač od jabuka sa zobenim brašnom

(za kalup promjera 20cm)
3 jabuke (srednje veličine)
8 žlica zobenog brašna
3 jaja (na sobnoj temperaturi)
2 žlice šečera
1 žličica praška za pecivo
1 žličica klinčića i kardamona (samljevenih ili smrvljenih u mužaru)
2 žlice ulja
2 zlice kakao praha
marmelada od mandarine ili narance te zizule i listići badema (za ukras)

Miksati zajedno jaja i šećer dok ne dobijete pjenastu smjesu. U posebnoj zdjeli pomiješati zajedno zobeno brašno, kakao prah, prašak za pecivo te klinčiće i kardamon. Jabuke naribati pomoću ribeža. U smjesu od jaja i šećera dodati ulje. Lagano miksajući paralelno dodavati jabuke i mješavinu brašna. Tijesto treba biti gusto i relativno mokro, slično kao tijesto za muffine. U prethodno zagrijanoj pećnici peći na 180 stupnjeva oko pola sata. Kada se kolač ohladi premazati ga marmeladom od šljiva. Listiće badema lagano uz mijesanje peci u tavi bez masnoca te njima posuti kolac.

U slast!

 

Moglo bi Vas zanimati

Nema komentara

    Komentiraj

    Ova web-stranica koristi Akismet za zaštitu protiv spama. Saznajte kako se obrađuju podaci komentara.