Recepti

Kolac brzinski

Evo jednog brzinskog kolaca koji je vrlo ukusan i kojeg moja djeca obozavaju. Recept i izgled su izuzetno jednostavni a ako netko pozeli nesto ekskluzivnijeg izgleda neka ga ispece u drugacijem kalupu te prelije glazurom od cokolade ili secernim preljevom.

Iako pecenjem alkohol isparava, za djecu koristite samo aromu ruma odnosno zamijenite kolicinski s jos soka.

Potrebno je:

250 g brasna
80 g kukuruznog (ili kokosovog brasna kao varijantu)
180 g maslaca
200 g secera
5 jaja
stamperl (4-5 cl) ruma
po 2 zlice limunovog i narancinog soka
naribana korica od organski uzgojenog limuna i narance

* Napomena: u brasno dodati pola paketica praska za pecivo – ako bas morate odnosno ako ste u zurbi. Ako ne ‘morate’, onda razdvojiti jaja te bjelanjke pjenasto s dijelom secera istuci u cvrsti snijeg koji potom umijesajte u ostatak smjese.

Priprema:
1. Kalup obloziti papirom za pecenje ili premazati maslacem pa posuti brasnom. Pecnicu zagrijati na 180°C
2. Maslac pjenasto izmijesati sa secerom pa dodavati jedno po jedno jaje ili zumanjak (*vidi gore napomenu).
3. Prosijati brasno i dodati prasak za pecivo ako ga koristite. Dodati i kukuruzno brasno (ili kokosovo) te sve polako umijesati u smjesu s maslacem. Dodati i sok te naribanu koricu agruma te istuceni bjelanjak ako ste se odlucili na tu (zdraviju) varijantu. Preklapanjem bjelanjak umijesati u masu i uliti u kalup. Peci oko sat vremena.

U slast!

Moglo bi Vas zanimati

Nema komentara

    Komentiraj