Izdvojeno Recepti

Kocke s voćem i svježim sirom

Jednostavan i ukusan kolač brze pripreme. Ovo je varijanta jednog austrijskog kolača. Ja sam koristila okrugle šljive, zrele i mekane. Umjesto njih možete uzeti i bobičasto voće poput borovnica. Ako je voće kiselo, dodajte još malo šećera ili meda.

 

Sastojci:

150 g sira ricotta (ili svježi sir)

100 g maslaca

4 jaja

250 g rižinog (a može naravno i bilo kojeg drugog) brašna

200 g šećera

300-400 g okruglih šljiva, narezati na barem 4 dijela, po duljini

Tko želi kolač koji je malo prozračniji, može koristiti i žličicu-dvije praška za pecivo.

 

mrvice:

80 g maslaca ili dio zamijeniti sirom

80 g šećera

malo cimeta

40 g bademovog brašna (samljeti oguljene bademe)

te još rižino ili obično brašno, oko 40 g (pogledati objašnjenje u pripremi)

 

Šećer u prahu za posipanje

 

Priprema:

Zagrijati pećnicu na 180 stupnjeva. Pomiješati maslac i sir sa šećerom, dodavati polako jaje po jaje.  Dodati brašno u kojega ste, po želji prethodno dodali prašak za pecivo (tu na slici ga nema i kolač bude niži ali sočniji).

Tijesto rasporediti po velikom plehu za pečenje i ravnomjerno u njega utisnuti šljive ili bobičasto voće.

Pripremiti mrvice tako da se pomiješa maslac sa šećerom, cimetom i bademovim brašnom. Tada polako dodavati brašno i prstima miješati. Mrvičasti posip je spreman kad mrvice budu oko veličine zrna graška ili manje.

Peći oko 40 minuta.

Kad je kolač gotov, pustiti ga neka se malo ohladi pa poslužiti razrezanog na kocke i posutog šećerom u prahu.

 

 

U slast!

Moglo bi Vas zanimati

Nema komentara

    Komentiraj