Ovo je moj najomiljeniji recept s piletinom!
S estragonom kao glavnim začinom susrela sam se upravo u Parizu, u domu jednog Normandijca i oca dvoje djece, koji je te večeri estragon stavio čak u nekoliko jela i – salatu! Piletina koju je pripremio bila je njegovo omiljeno jelo iz djetinjstva. Toliko omiljeno da je već s desetak godina zamolio baku da ga poduči kako se priprema. Mene je tom prilikom estragon kao začin posebno iznenadio i oduševio, okusom ali i činjenicom da može promijeniti čak i najobičniju zelenu salatu ili jelo s mesom i vrlo nas pozitivno iznenaditi.
Cijeli je recept objavljen na mojem novom portalu Okusi – Taste the World, na kojem ćete naći puno odličnih recepata, fotografija i reportaža raznih autora.
Prilozi: kuhana riža, tikvice lagano prepečene u tavi (koje je Pierre pripremio posute s curry prahom te polivene limunovim sokom mmmm 🙂 ).
U slast!
23 komentara
Olja Ka
03/10/2013 u 14:10Ovo moram da probam, ali od A do Ž, znači, moram kupiti estragon začin 😉 Veoma mi se dopada recept, a kad ga oprobam javljam jel uspeo 🙂
mare
03/10/2013 u 21:59moze, obavezno javi kako ti je prijalo 🙂
Kranjica
04/10/2013 u 10:59Baš fino izgleda. Koristiš sušeni estragon ili svježi. Jednom prilikom sam jela slatku kao orehnjaču sa sirom začinjenu estragonom i patim to kao odličan desert. To je bilo negdje u Sloveniju gdje poznaju ovu biljku kao pehtran. Pokušala sam reinterpretirati kolač sa suhim estragonom ali to nije to. Pa se nadam da ćeš mi šapnuti gdje bih mogla nabaviti živu biljku.
mare
04/10/2013 u 17:02Hvala ti Kranjica :). Orehnjaca sa sirom i estragonom zvuci fantasticno! Koristim suseni estragon jer ga uvijek imam pri ruci. Svjezeg kod nas u Becu ponekad ima za kupiti u Sparu ili na trznici u loncu. Jos nisam sama sadila ali mi se to cini kao dobra ideja, ako drugo nemas pri ruci :).
Emira Dizdarevic
04/10/2013 u 12:49odlicno
Marina kuharica za Male (i velike)
04/10/2013 u 15:02Hvala Emira 🙂
Marina kuharica za Male (i velike)
04/10/2013 u 15:03Olja Ka, hvala :). Bas me zanima kako ce ti se svidjeti, javi mi 🙂
Friško s placa
04/10/2013 u 15:24Čini mi se super recept.
mare
05/10/2013 u 19:07vrlo je ukusno, bit ce mi drago ako probas 🙂
Lela Delkic
05/10/2013 u 15:14Vise nego odlicno! Super
mare
05/10/2013 u 19:07hvala 🙂
klaudija
05/10/2013 u 22:31Gdje ima estragona za nabavit?
mare
06/10/2013 u 19:01Klaudija – gdje zivis?
Ivana Nemec
05/10/2013 u 22:56gdje se može kupiti svježi estragon u zagrebu?
Dobrivoj Terzic
06/10/2013 u 12:01?
Marina kuharica za Male (i velike)
06/10/2013 u 17:00Ivana – trebalo bi biti u Sparu i Billi kod Kotany zacina (zelene bocice). Morala bi imati i Harissa u Masarykovoj.
Marina kuharica za Male (i velike)
06/10/2013 u 17:00??
Senka
07/10/2013 u 15:41Pozdrav,
Nedavno smo lansirali stranicu Svajela.hr, što je tražilica recepata sa blogova i stranica web s receptima. Primjetili smo da imate super recepte na Vašem blogu koje bih voljeli indexirati na našoj stranici. Ako želite saznati više o nama i kako se prijavit, molimo Vas da posjetite našu stranicu ovdje: http://www.svajela.hr/ ili da nam pošaljete email na info@svajela.hr.
S poštovanjem,
Senka
mare
10/10/2013 u 10:39Senka hvala na poruci. No, prije nego vam odgovorim, zanimalo bi me sto konkretno znaci “indexirati”?
Slavica Cilic
08/10/2013 u 21:54ovo mi baš i nije neka novost….
mare
10/10/2013 u 10:38Slavica, drago mi je 🙂
Sheik Yerbouti
06/12/2013 u 21:58nigdje ne mogu naci estrogen začin. znate li mozda koji je tacan naziv na englesekom posto meni u rezultatima izbacuje sve u vezi estrogenima kao hormonima. hvala
mare
09/12/2013 u 12:58Sheik Yerbouti – ne znam gdje zivite ali kod nas se isto kaze estrAGON (ne estrOGEN) :). Na engleskom se kaze tarragon.