Recepti

Francuska piletina

 

Ovo je moj najomiljeniji recept s piletinom!


S estragonom kao glavnim začinom susrela sam se upravo u Parizu, u domu jednog Normandijca i oca dvoje djece, koji je te večeri estragon stavio čak u nekoliko jela i – salatu! Piletina koju je pripremio bila je njegovo omiljeno jelo iz djetinjstva. Toliko omiljeno da je već s desetak godina zamolio baku da ga poduči kako se priprema. Mene je tom prilikom estragon kao začin posebno iznenadio i oduševio, okusom ali i činjenicom da može promijeniti čak i najobičniju zelenu salatu ili jelo s mesom i vrlo nas pozitivno iznenaditi.

 

Cijeli je recept objavljen na mojem novom portalu Okusi – Taste the World, na kojem ćete naći puno odličnih recepata, fotografija i reportaža raznih autora.

Prilozi: kuhana riža, tikvice lagano prepečene u tavi (koje je Pierre pripremio posute s curry prahom te polivene limunovim sokom mmmm 🙂 ).

U slast!

pierrova piletina2_2643

Moglo bi Vas zanimati

23 komentara

  • Odgovori
    Olja Ka
    03/10/2013 u 14:10

    Ovo moram da probam, ali od A do Ž, znači, moram kupiti estragon začin 😉 Veoma mi se dopada recept, a kad ga oprobam javljam jel uspeo 🙂

    • Odgovori
      mare
      03/10/2013 u 21:59

      moze, obavezno javi kako ti je prijalo 🙂

  • Odgovori
    Kranjica
    04/10/2013 u 10:59

    Baš fino izgleda. Koristiš sušeni estragon ili svježi. Jednom prilikom sam jela slatku kao orehnjaču sa sirom začinjenu estragonom i patim to kao odličan desert. To je bilo negdje u Sloveniju gdje poznaju ovu biljku kao pehtran. Pokušala sam reinterpretirati kolač sa suhim estragonom ali to nije to. Pa se nadam da ćeš mi šapnuti gdje bih mogla nabaviti živu biljku.

    • Odgovori
      mare
      04/10/2013 u 17:02

      Hvala ti Kranjica :). Orehnjaca sa sirom i estragonom zvuci fantasticno! Koristim suseni estragon jer ga uvijek imam pri ruci. Svjezeg kod nas u Becu ponekad ima za kupiti u Sparu ili na trznici u loncu. Jos nisam sama sadila ali mi se to cini kao dobra ideja, ako drugo nemas pri ruci :).

  • Odgovori
    Emira Dizdarevic
    04/10/2013 u 12:49

    odlicno

  • Odgovori
    Marina kuharica za Male (i velike)
    04/10/2013 u 15:02

    Hvala Emira 🙂

  • Odgovori
    Marina kuharica za Male (i velike)
    04/10/2013 u 15:03

    Olja Ka, hvala :). Bas me zanima kako ce ti se svidjeti, javi mi 🙂

  • Odgovori
    Friško s placa
    04/10/2013 u 15:24

    Čini mi se super recept.

    • Odgovori
      mare
      05/10/2013 u 19:07

      vrlo je ukusno, bit ce mi drago ako probas 🙂

  • Odgovori
    Lela Delkic
    05/10/2013 u 15:14

    Vise nego odlicno! Super

    • Odgovori
      mare
      05/10/2013 u 19:07

      hvala 🙂

  • Odgovori
    klaudija
    05/10/2013 u 22:31

    Gdje ima estragona za nabavit?

    • Odgovori
      mare
      06/10/2013 u 19:01

      Klaudija – gdje zivis?

  • Odgovori
    Ivana Nemec
    05/10/2013 u 22:56

    gdje se može kupiti svježi estragon u zagrebu?

  • Odgovori
    Dobrivoj Terzic
    06/10/2013 u 12:01

    ?

  • Odgovori
    Marina kuharica za Male (i velike)
    06/10/2013 u 17:00

    Ivana – trebalo bi biti u Sparu i Billi kod Kotany zacina (zelene bocice). Morala bi imati i Harissa u Masarykovoj.

  • Odgovori
    Senka
    07/10/2013 u 15:41

    Pozdrav,

    Nedavno smo lansirali stranicu Svajela.hr, što je tražilica recepata sa blogova i stranica web s receptima. Primjetili smo da imate super recepte na Vašem blogu koje bih voljeli indexirati na našoj stranici. Ako želite saznati više o nama i kako se prijavit, molimo Vas da posjetite našu stranicu ovdje: http://www.svajela.hr/ ili da nam pošaljete email na info@svajela.hr.

    S poštovanjem,
    Senka

    • Odgovori
      mare
      10/10/2013 u 10:39

      Senka hvala na poruci. No, prije nego vam odgovorim, zanimalo bi me sto konkretno znaci “indexirati”?

  • Odgovori
    Slavica Cilic
    08/10/2013 u 21:54

    ovo mi baš i nije neka novost….

    • Odgovori
      mare
      10/10/2013 u 10:38

      Slavica, drago mi je 🙂

  • Odgovori
    Sheik Yerbouti
    06/12/2013 u 21:58

    nigdje ne mogu naci estrogen začin. znate li mozda koji je tacan naziv na englesekom posto meni u rezultatima izbacuje sve u vezi estrogenima kao hormonima. hvala

    • Odgovori
      mare
      09/12/2013 u 12:58

      Sheik Yerbouti – ne znam gdje zivite ali kod nas se isto kaze estrAGON (ne estrOGEN) :). Na engleskom se kaze tarragon.

Komentiraj