Izdvojeno Recepti

Desert s Hokaido bundevom

Jelo prelijepe boje, koje može biti i doručak i ručak, pogotovo za manju djecu, ili večera za veću, kao i desert za sve ostale.

Sezonska bundeva, uvijek aktualna riža i mirisni začini ovo čine pravim jesenskim desertom. Bundevica okusom jako podsjeća na kestene.

 

Prvo pripremiti pire koji možete pojesti i kao kremu ali i smrznuti kako bi vam uvijek bio pri ruci, za rižota ili deserte poput ovog:

Sastojci: 1 četvrtina Hokaido tikve (bundeve)

250 ml slatkog vrhnja (ili kokosovog mlijeka)

pola žličice kardamoma u prahu

pola žličice cimeta u prahu

prstohvat mljevenih klinčića

tko želi može uzeti i vanili šećer

 

Bundevu narezati na kockice i na dosta slaboj vatri kuhati s ostalim sastojcima. Kad je gotovo, usitniti u pire.

Ostali sastojci (desert za 4 osobe ili doručak za 2):

pola šalice riže okruglog zrna

mlijeko ili kokosovo mlijeko

po prstohvat cimeta, klinčića i kardamoma

sok od avokada za zaslađivanje

 

za posluživanje: 

Rižu isprati i staviti kuhati u malo više od pola šalice vode (istu koju ste koristili za mjerenje riže). Poklopljeno kuhati 10 minuta, dodati malo mlijeka ili kokosovog mlijeka te 3 žlice pirea. Po želji sad dodati i sladilo. Kuhati na laganoj vatri oko 10 minuta, poklopljeno i paziti da se riža ne prekuha, da ne bude niti previše niti premalo tekućine. Nakon 10 minuta provjeriti rižu, neka bude al dente. Poklopite i maknite s vatre te ostavite neka se zgusne.  Poslužiti posuto sitno narezanim pistacijama. Ugrijte i nešto pirea te stavite u posudicu iz koje si svatko po želji može dodati još i umiješati.

 

U slast!

Moglo bi Vas zanimati

Nema komentara

    Komentiraj

    Ova web-stranica koristi Akismet za zaštitu protiv spama. Saznajte kako se obrađuju podaci komentara.