Recepti

Čokoladni makroni

Čokoladni makroni

Nakon bijelih, evo i crnih makrona od kokosa i još jednog kolačića kojeg možemo napraviti od preostalih bjelanjaka. Ponovno se radi o sočnom i (meni barem) izuzetno ukusnom kolačiću u kojem se glavni sastojak – bjelanjak ne izdvaja posebno okusom.

Potrebno:

2 bjelanjka
125 g mljevenih badema
100 g šećera
25 g vanili šećera (s pravom vanilijom – link)
65 g crne čokolade (ili one za kuhanje)
1 žlica kakao praha
Nekoliko kapi arome badema ili ruma
Za dekoraciju: nekoliko blanširanih (oguljenih) badema, šećer u prahu i nekoliko žlica šećera velikog zrna.

Napomena:
Bademe možete kupiti u komadu i zbog intenzivnije arome peći u pećnici 5-10 minuta i tek tada samljeti.

Priprema:

1. Zagrijati pećnicu na 200°C. Otopiti čokoladu na pari. U kuhinjskom stroju pomiješati suhe sastojke odnosno bademe, šećere, kakao. Dodati jedan bjelanjak, aromu i otopljenu čokoladu. Dodavati polako drugi bjelanjak dok smjesa ne postane mekana.
2. Lim za kolače obložiti masnim papirom i rukama oblikovati male loptice. Svaku od loptica premazati s malo vode i posuti šećerom u prahu ili velikim zrnjem šećera. U neke od loptica umjesto šećera utisnite deblju stranu blanširanog badema i dobili ste – crne grudi!
3. Peći 10-15 minuta, izvaditi iz pećnice i ostaviti da se ohlade.

U slast!

 

Moglo bi Vas zanimati

Nema komentara

    Komentiraj

    Ova web-stranica koristi Akismet za zaštitu protiv spama. Saznajte kako se obrađuju podaci komentara.