Paella je vjerojatno najpoznatije jelo španjolske kuhinje i ima više načina pripreme. Pa i na crno, slično našem crnom rižotu. U originalu iz Valencije se kuha s mesom zeca i puževima, ali to očito nije baš svakome privlačno ili dostupno. Na obali se udomaćila verzija sa škampima i školjkama a na zapadu s piletinom i ljutom kobasicom chorizo. Nedavno je Jamie Oliver pripremio Paellu s chorizom pa su ga Španjolci napali da im uništava kulturno nasljeđe 😀…
Klasik iz Italije s ricotta sirom i bademima ili orasima, te obiljem čokolade na vrhu. Ovo je bio jedan od prvih recepata na blogu, sada u reizdanju, s novom fotografijom.…
Ovu sam salatu rado jela u Beču, u restorančiću Kod Gine i Marije (Da Gino e Maria), koji je desetljećima do penzije vodio bračni par iz Hrvatske. Oboje su s mora, a gospođa Maria je imala i talijanske krvi (jer je iz Istre) te je neka od jela pripremala bolje od ijednog kuhara kojeg su zapošljavali.…
