Putovanja Recepti

Brodska hrana, proljetna!

blog fennel_1041

Za nedavnog sam boravka u Engleskoj imala mogućnost boraviti na brodu koji služi i za stanovanje. Poput još nekih zemalja i ovdje ima ljudi koji vole takav stil života. Ljeti voze kanalima širom zemlje i uživaju a ostatak godine borave na brodu. Prijatelj koji me pozvao, na brodu boravi samo tijekom radnog tjedna (zbog posla) a vikende provodi u kući udaljenoj dvjestotinjak kilometara. Njegov je takozvani narrow boat, uski brod koji nije širi od dva metra ali je dugačak gotovo dvadeset. Brodovi su opremljeni svime: dnevnom sobom s pećicom za grijanje, kuhinjom, kupaonicom te kabinama za spavanje. Sve jedno iza drugog. Brod se nalazi u pravom malom naselju brodova gdje se ispred svakog nalazi i nešto zelenila ili mali vrt koji može koristiti. Imaju naravno i struju i vodu, priključke za internet, odvod za kanalizaciju i slično. U nizu ih je bilo barem četrdesetak! Vjerujem da veći brodovi imaju i strojeve za pranje rublja jer smo ujutro vidjeli i obitelj s troje dječice koja se žurila na posao i u školu. Iako je temperatura bila u laganom minusu, dječica su bila obučena samo u školske uniforme: u košuljice i tanke pulovere a djevojčica je imala na nogama samo čarape. Bila je dakle golih nogu! Tako tipično engleski. Srećom ne prkose svi englezi hladnoći,  inače bih na tom brodu bila osuđena na smrt smrzavanjem.

Ovo je brod “Divlji češnjak”.

blog brod_0508

 

blog brod2_0506

Lijepo je kad ti muškarac kuha a još je bolje kad te pokušava uvjeriti da je kuhinja neke zemlje – odlična, bez obzira na njen loš imidž. Tako je mene N odlučio uvjeriti kako Englezi ipak imaju odlične hrane a da ne dolazi od Jamiea Olivera ili Hestona Blumenthala, mojeg idola :). Očekujte dakle još engleskih recepata, od prijateljeve mame :D.

 

Na brodu, u malom skučenom prostoru, baš i nije moguće veliko nakuhavanje tako da je N za večeru odlučio pripremiti Braised Fennel, blanširani koromač. Podsjeća na naš lešo način kuhanja ali s malo više tekućine. Meni se to jako svidjelo pa sam odlučila ovaj prejednostavni recept podijeliti s vama.

Braised Fennel

Blanširani koromač

Recept je preseljen na moj novi portal Okusi.

 

U slast!

Moglo bi Vas zanimati

4 komentara

  • Odgovori
    tanja
    20/04/2013 u 17:03

    “Divlji češnjak”? Dopada mi se naziv broda 🙂 Fascinira me kako na tako skučenom prostoru žive i obitelji s djecom!
    Koromač se nažalost prerijetko nađe na našem stolu, ovaj receptić odmah bilježim, zvuči i izgleda odlično. Posljednja fotografija mi je predivna 🙂

    • Odgovori
      mare
      21/04/2013 u 08:03

      I meni se svidio naziv :). Bilo ih je jos zanimljivih ali ovo je najprikladniji za objavu na jednom food blogu :). I mene je fasciniralo da zive tako i s djecom ali mislim da na onim sirim i duljim brodovima ipak ima vise mjesta nego na ovom koji sam vidjela ja. Ti ljudi to stvarno moraju voljeti jer mislim da se ovdje ne radi samo o rezanju troskova stanovanja.
      Nadam se da ces pripremiti ovaj koromac i da ce ti se svidjeti, ja sam ga vec nekoliko puta radila i imam ga stalno u frizideru. U biti ga obozavam kao dodatak svakoj salati, onako tanko narezanog i hrskavog mmmmm 😀

  • Odgovori
    Zokie
    20/04/2013 u 17:52

    Komorač obožavam, najviše u salatama ili pečen uz ribu.Sviđa mi se i na tvoj način

    • Odgovori
      mare
      21/04/2013 u 08:04

      Hvala ti Zokie :).
      I ja ga obozavam u salati a odnedavno evo i na ovaj nacin :). Vjerujem da je pecen uz ribu takodjer odlican 🙂

Komentiraj

Ova web-stranica koristi Akismet za zaštitu protiv spama. Saznajte kako se obrađuju podaci komentara.