Browsing Tag

vegetarijansko

Razni tekstovi

Desert s Hokaido bundevom

Jelo prelijepe boje, koje može biti i doručak i ručak, pogotovo za manju djecu, ili večera za veću, kao i desert za sve ostale. Sezonska bundeva, uvijek aktualna riža i mirisni začini ovo čine pravim jesenskim desertom. Bundevica okusom jako podsjeća na kestene.   Prvo pripremiti pire koji možete pojesti i kao kremu ali i smrznuti kako bi vam uvijek bio pri ruci, za rižota ili deserte poput ovog: Sastojci: 1 četvrtina Hokaido tikve (bundeve) 250 ml slatkog vrhnja (ili…

Nastavi

Izdvojeno Recepti

Tikvice i rajčice u receptu za djecu

Ovu kombinaciju povrća su moja djeca oduvijek obožavala a i danas nam je često na jelovniku. Obično se tikvice i rajčice jelo bez ičega ili uz malo tjestenine ili kruha. U ovom slučaju smo zbog člana obitelji koji ne smije jesti gluten, jelu dodali kvinoju (quinoa). Kvinoja sadrži saponin i potrebno ju je prvo dobro isprati te skuhati prema uputstvima na pakovanju. Tko želi može umjesto kvinoje uzeti i kuskus ili palentu ili nešto drugo.   Sastojci za jednu odraslu osobu…

Nastavi

Recepti

Hladna tjestenina ili fregola na salatu

Ovo je ustvari pasta fredda odnosno salata od tjestenine ili fregole. Tko želi može koristiti i kus kus. Fregula ili fregola je vrsta tjestenine sa Sardinije koja izgleda poput malih kuglica ili perlica. U Izraelu postoji nešto slično i naziva se izraelski kuskus. Fregola je doista najbolje usporediva s kuskusom jer se radi o semolina (griz) brašnu koje je uvaljano u kuglice prosjeka 2-3 mm i ispečeno u pećnici. Smatra se das su ju na zapad Sardinije donijeli Ligurski doseljenici…

Nastavi