Browsing Tag

salata

Recepti

Hladna tjestenina ili fregola na salatu

Ovo je ustvari pasta fredda odnosno salata od tjestenine ili fregole. Tko želi može koristiti i kus kus. Fregula ili fregola je vrsta tjestenine sa Sardinije koja izgleda poput malih kuglica ili perlica. U Izraelu postoji nešto slično i naziva se izraelski kuskus. Fregola je doista najbolje usporediva s kuskusom jer se radi o semolina (griz) brašnu koje je uvaljano u kuglice prosjeka 2-3 mm i ispečeno u pećnici. Smatra se das su ju na zapad Sardinije donijeli Ligurski doseljenici…

Nastavi

Recepti

Salata s tratinčicama i maslačkom

  Nedavno sam bila na izletu gdje je sve bujalo životom. I šuma i livada su bili prepuni raznih biljaka i trava za neke od kojih sam znala da su jestive. Nabrala sam tako i medvjeđeg luka i vrhove kopriva pa na facebook stranici postavila pitanje što još mogu sigurno ubrati. I tako, dok sam brala tratinčice, stigao je i odgovor jedne blogerice s linkom na post i popis jestivog bilja. …

Nastavi

Recepti

Orijentalna salata s patliđanima i narom

Pisanje ovog recepta se pomalo otegnulo ali nadam se da su vam se svidjela i prošla dva posta, s fotografijama s juga Francuske. Salatu sam nazvala orijentalna jer nije jedinstvena za određenu zemlju. Odavno ju poznajem u turskoj verziji, iz malog turskog restorana na uglu. Nedavno sam ju upoznala i u libanonskoj verziji uz dodatak sjemenki nara, pomiješanu na malo drugačiji način.…

Nastavi

Recepti

Salata od rajčica i mozzarella sira: Caprese

Nema danas puno priče. Evo uvijek osvježavajuće salate, odličnog laganog ručka – Caprese. Rajčicu narezati na kolutove, poslagati na tanjur. Posoliti da fino pusti sok. Mozzarelu na kolutove, preko rajčice. Posuti svježim bosiljkom. Preliti maslinovim uljem. Ako je rajčica zrela, dovoljno je posoliti jer njena prirodna kiselost bolje dođe do izražaja. U slast!…

Nastavi