Browsing Tag

Italija

Izdvojeno Recepti

Salata Ricchi e poveri ili: bogati i siromašni

Ovu sam salatu rado jela u Beču, u restorančiću Kod Gine i Marije (Da Gino e Maria), koji je desetljećima do penzije vodio bračni par iz Hrvatske. Oboje su s mora, a gospođa Maria je imala i talijanske krvi (jer je iz Istre) te je neka od jela pripremala bolje od ijednog kuhara kojeg su zapošljavali.…

Nastavi

Recepti

Plodovi mora s fregolom

  Fregola Sarda je na Sardiniji dostupna u raznim oblicima a najčešća je možda baš s plodovima mora skuhana poput rižota. Takav je i današnji recept. Ja sam fregolu na Sardiniji probala i s rajčicama i patliđanom i bila mi je ukusna ali ne tako dobra kao s plodovima mora.…

Nastavi

Recepti

Grašak na rimski način

  Ovo je jedno od jela koja su u mojoj kuhinji gotovo oduvijek, od onih koja negdje probaš i oduševiš se i uzmeš recept. Okus je dakle (barem meni) izuzetan, izvrstan, najbolji koji grašak može imati. A kako je jelo jednostavno i brzo a graška ima i iz zamrzivača, nema razloga da ga ne pripremamo često tijekom cijele godine.…

Nastavi