Izdvojeno Recepti

Prokulica i cvjetača s umakom

povrce iz pecnice

Kad ste ljubitelj karfiola onda stalno smišljate nove načine pripreme J

 

Evo današnjeg jela od sastojaka koji se jako dobro nadopunjavaju. Ako nemate koromača (a bilo bi dobro da ga stalno imate, odličan je dodatak svakom jelu i salati), stavite više prokulice.

 

1 karfiol (cvjetača)

1 koromač

oko 100 grama prokulice

2 žlice maslina

šaka cashew oraščića

maslac ili maslinovo ulje

curry prah

sol

papar

ribani sir (parmezan)

glavica luka i/ili 3 režnja češnjaka

 

Umak:

250 ml jogurta

100 ml kiselog vrhnja

1 režanj češnjaka

sol

 

Cvjetaču razdvojiti na cvjetove ili narezati na male kockice. Koromač i luk narezati na kriške, prokulice raspoloviti. Istisnuti ili narezati češnjak. Dodati svemu maslinovo ulje ili rastopljenog maslaca, curry prah, posoliti i dobro promiješati.

 

Dodati cashew orahe i masline pa sve posuti svježe mljevenim paprom i staviti peći na 30 minuta u pećnici zagrijanoj na 180 stupnjeva.

 

Kad je pečeno, posuti sirom. U sir možete dodati i jedno jaje koje ste prethodno umutili. A možete sir dodati i u oko 100 ml kiselog vrhnja u kojem je razmućeno jedno jaje. Posuti, preliti ili umiješati te peći još deset minuta.

 

Poslužiti odmah uz umak od jogurta. Za umak, pomiješati dobro jogurt, kiselo vrhnje i protisnuti češnjak. Posoliti a po želji dodati i neke začinske trave, najbolje svježe.

 

 

U slast!

 

 

Moglo bi Vas zanimati