Browsing Category

Izdvojeno

Izdvojeno Recepti

Salata Ricchi e poveri ili: bogati i siromašni

Ovu sam salatu rado jela u Beču, u restorančiću Kod Gine i Marije (Da Gino e Maria), koji je desetljećima do penzije vodio bračni par iz Hrvatske. Oboje su s mora, a gospođa Maria je imala i talijanske krvi (jer je iz Istre) te je neka od jela pripremala bolje od ijednog kuhara kojeg su zapošljavali.…

Nastavi

Izdvojeno Recepti

Kako pripremiti leptiriće s umakom od lososa

recept za tjesteninu s lososom

Jedno fino i zasitno zimsko jelo s dimljenim lososom ili lososom dimljenim na vatri (odnedavno ima u Sparu). Ako ne volite losos, uzmite škampe ili dimljenu skušu ili pastrvu.   Potrebno za 2 odrasle osobe: 250 g tjestenine, leptirići (farfalle) 1 režanj češnjaka, sitno narezati (ne protisnuti) 1 srednje velika rajčica, blanširati i oguliti kožicu, sitno narezati na kockice 100-200 ml vrhnja za kuhanje 2 tanke kriške dimljenog lososa ili 1 komad dimljenog na vatri, narezati na tanke trakice ili kockice…

Nastavi